育児にうちのめされるブログ

仕事と育児は両立できると聞いていたけど、実際やってみたら無理なんじゃないかと思う日常

財布を小さくした話

8年くらい使った長財布でしたが、スマート化したこの時代に、ボリューミーな財布がしっくりこなくて、小さい財布がほしい!と切実に思っておりまして、 今日偶然に百貨店のセールでちょうど良さそうな大きさを見つけたので買いました カード入れが外側につい…

食パン1斤、米粉3割で

おはようございます 先日のパンは写真を撮る前に使途に食べられたので、再度同じパンを焼きました なんか不恰好で… 以前焼いた古代のパンよりは、膨らみましたでしょ? 今回は全粒粉なしで、米粉3割、強力粉7割です。食パン用に1斤の型を買ったので食パンを…

戊辰の日、指の怪我

昨晩仕込んだ食パンを先程焼きました。 米粉30%の食パンです。 膨らみが悪いわりには、ふわふわになりまして、表面はカリカリになり、使徒が大喜びで食べているのですが、、、、 パンを切り分ける時に、パン用ナイフでうっかり左手の中指を切りました、、、…

ネットサーフィンあるある

こんばんは 超どうでもいい内容なのですが、 偶然ウォーターボーイズ2のキャスト見て、 主人公が市原隼人で、 市原隼人って今どんな感じだっけ?と思い画像検索して、短髪の市原隼人を見て、この目と眉が近い感じ誰かに似てんだよね…誰だっけ、、、?となり…

毎日YouTube

カブの甘みを引き出して食べたい!と思い、YouTubeで検索したら、料理人城二郎さんという人の、カブをローストする動画を見つけました… 何これ… この人の料理めちゃくちゃ美味しそう なんかこういう綺麗に料理する人素敵!! って思いました 私、職人気質の…

みんなに会えてよかった〜❤︎

あー、やっぱり気軽に友達に会えない環境って、ストレスだったんだなぁ 去年も一昨年も私的に辛い年で、 友達に会えなくても、死ぬわけじゃないから、悲観することないし、それより今は仕事で待遇と理念を両立するにはどうしようかとか、 さらに仕事と子育て…

黒糖蒸しパン

米粉蒸しパン作りました。大晦日。 黒糖と、牛乳、ベーキングパウダーで。 油はなし。 モッチモチの優しい甘さで、 おいしくて、写真撮る前に完食、、、 一度に3つしか蒸せないのです。蒸し器が小さい。大きいの買おうかな ところで皆様、本年もお世話になり…

ぐおお

すごい高い本かっちゃった

米粉と全粒粉ブレンドのカレーパン

もうすっかり食べ終わってますが、カレーパン焼いた時の写真です なんか焼き色微妙ですよね 追加で焼こうか迷ったのですが、奥の方は焦げそうだったし、生焼けじゃなければいいかなーと思って焼かずにおきました 夫があっという間に3つたいらげ、私は味見が…

2度目のカレーパン

カレーパン、リベンジです 二次発酵終了、オーブン予熱待ちです 相変わらず成形がヘタクソなのはご愛嬌ということで… 今回は米粉40%、強力粉50%、グラハム粉10%に致しました。どんなパンになるんだろう、、、カレーの味に全部持っていかれるのかしら、、、

古代のパン…

グラハム粉50%です ボソボソしてる… 使徒は硬いパンが好きなので食べてます 夫も「俺こういう穀物っぽい匂い好き」だそうで、食べておりました 私は… 雑味が気になる… しかも膨らまなさすぎだよね… でもチーズにあいます このパンに合わせてミネストローネ作…

米粉パンうまー!

切ったところです ふわふわ、甘くて、おいしい。 え、おいしいこれ。 まわりの焦げたところもカリカリしておいしい。 なんだか、みたらしのたれに合いそう(おだんごじゃん)

100%米粉パン

KKベイカー氏の米粉パン動画を見ていて、食べてみたくなり、、、 焼けました! お餅とか、ぬれせんみたいな味がしそう? 冷めたら切ってみます 米粉100%、こねなくてよいのでラクです

ジュラシックワールドサバイバルキャンプシーズン4

始まりましたね…!! エピソード1見てます エピソード1から相当やばいことになってますね この子達本当に不憫ですよね 行方不明者のこと、誰も探していないのでしょうか

憂鬱なフランスパン

おはようございます、、、 いろいろ迷って、ミニフランスパンを焼く予定で二次発酵中です それが…. 迷いが断ち切れなくてレシピがあっちこっちになっちゃってるんですよ というのも、まず今回の生地はグラハム粉50%、強力粉50%なの。 その時点で独自レシピな…

加水率88%のパン

先日夫が作ったカレーが余っておりまして、 カレーとパンのコラボを検討しました スタンダードなカレーパンは揚げる手間があり、却下 焼きカレーパンは先日作りました グラハム粉という全粒粉がありますのでブレンドして使ってみたいが、こねる作業をあまり…

全粒粉ピタパン

ピタサンドとてもおいしくて、グラハム粉を3割ブレンドしてみました 膨らんだのは一枚だけ、、、 キーマカレーとタコミートをサンドして食べました

ピタパン焼けた

ピタパン焼けました 膨らみました オーブン、なぜか300℃に予熱したのですが、勘違いでした230℃で焼きました なんだろう、、、ピタパンのルーツを調べていたせいか、300℃だと思ってしまった 勘違いでした きっともともとは高温の窯で焼くのだろう 中にタコミ…

ピタパンの中にいれるもの

さて何をいれようか… うまくいくと真ん中が空洞になるらしいので、何かおいしいものをいれて食べたいなー そういえばグラハム粉買ったの忘れてた 明日からは全粒粉入りのパンを焼いてみます

ピタパン生地

ピタパンがおいしそうだったので。 パンこね台買いました

大好評のコーンパン

アメリカ南部にコーンブレッドとというのがあるのですか? 今回作ったコーンパンとはまた別なのかしら… 過去の写真ですが、無事焼けました↓ クープを入れたり小麦粉をふりかけたりという、装飾の工夫は一切省きました、、、(めんどくさくて) 土から掘り出し…

コーンパン焼きます

今日は一日中ぐだぐだしながらも コーンパンを仕込みました。 完全感覚ベイカー氏の動画を見ながら試行錯誤して、 二次発酵終了です↓ アルミカップだと生地の重みに耐えられないというコメントが複数あったので、アルミカップの外側に耐熱カップを被せました…

ココアパン焼けたけど

ココアパン… まったく甘味が無い! 過発酵か?! むしろココアの苦味を感じる なんで?!はちみつ足りない? こね直したから? はちみつつけて食べたらめっちゃおいしいけど、、、そういう問題ではない なんだろうこの不完全燃焼な感じ…

こね不足

ココアパンの生地、KKベイカー氏の動画を見ながら「絶対こね不足だろうな」と思い、 こね直しました笑 ↑こねなおした ぶっちゃけ、ボールの中でこねてるんですよね笑 台が汚れるの嫌なのです パンこね台買いました、、、 がんばります、、、

焼きたての塩パンは美味しかった

昨日焼いた焼きたて塩パン 粗熱が取れてから家族で食べました 使徒も喜んで食べましたし、夫は感激しておりました たしかにおいしかった 食パンみたいに大きく作って、切りながら食べるパンは焼きたてに切ってしまうと残った分がしぼんでガサガサになってし…

なんちゃって塩パンと、食パン(の形をした塩パン)

焼けた! 右下のやつ、どうしたのかしら

塩パンに挑戦

不格好ですみません 途中から形を作るのがめんどくさくなり、 食パンに変更してます、、、 そしてクッキングシート上で近くに配置しすぎてくっつきそうになり、ハサミでシートを切る始末。私の性格が出てますね。皆さまお分かりでしょう。 これでも一応、中…

ホットクックやってみた

どうも、、、 完全感覚ベイカーさんの動画を見て、中種100%のパンを焼くことに。 今二次発酵中です。 塩パン風に成形したけど、のばし棒がなくて超失敗しました、、、 今日のばし棒買いたい、、、 ところでホットクックでさつまいもの焼き芋、というか蒸し芋…

焼きたてカレーパン

おはようございます 朝からカレーパンを焼きました 途中、使徒が「お手伝いする!触ってもいいの?」と言ってきたので、カレーを包んだりパン粉をまぶしてもらいました。 ↑焼く前 余った生地は、パウンド型に入れてなんちゃって食パンに… 食パンのようなふわ…

チョコチップ入りのパン

こんばんは 完全感覚ベイカー、というパン作り系YouTuberの方をご存知ですか? 私はお会いしたことも無いこの方に恋をしそうです それくらい、私が何年も疑問に思っていたことを検証して答えを提示する動画を作ってくださります。 夜こねて冷蔵庫でほったら…